Sélection de recettes d'échine de porc

Un animal de basse-cour plus facile à cuisiner qu'à attraper.

Pot-au-feu, blanquette, carbonade... C'est le moment ou jamais de se faire plaisir !

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes d'échine de porc partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Une viande maigre appréciée pour sa chair fine et tendre adaptée à une alimentation saine.

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Et poids moyen d'une pièce entière.

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Classification, critères de qualité, élevages et labels.

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recettes

Avec une chair très fine, le lapin a depuis longtemps de nombreux amateurs.

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En terrine, au four, en curry ou en tajine, le lapin se cuisine de mille façons.

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Idées pour cuisiner le lapin... et pas uniquement à la moutarde !

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Pour changer du traditionnel lapin à la moutarde.

Recettes, discussions et humour...
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